El método mas común para preparar hiervas, flores o plantas, es la infusión.Consiste en verter agua hirviendo en un recipiente que contiene la medida exacta de la planta que se tenga que preparar, se tapa y se deja reposar de 10 a 30 minutos, agitando en intervalos de tiempo.
Se deja enfriar y se vacía en otro recipiente usando una coladera o tela limpia y fina, a continuación ser sirve, algunas infusiones pueden ser endulzadas con miel natural no jarabe.
Historia
El café entró en nuestra historia a través del mundo árabe. Parece demostrado que las tribus nómadas de Etiopía y Arabia, donde el cafeto crece silvestre; lo consumían, aunque no lo tomaban en forma de bebida, sino que lo machacaban y mezclaban con grasa, formando unas bolas que se iban comiendo.
Las infusiones más comunes son: el café, el té, el mate, la manzanilla, la tila y la horchata.
